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断货、限购……日本多地自7月开始，出现“大米荒”。大阪府官员再次呼吁日本中央政府尽快投放储备米以缓解供应紧张，但遭到中央政府官员拒绝。

日本米价为何大幅上涨？

分析人士认为，供需矛盾是造成今年日本米价上涨的根本原因。一方面，日本政府调整生产政策和极端天气造成日本大米供应量减少；另一方面，访日外国游客增加等因素导致大米需求增长，使得供需矛盾更为突出。

此外，日本气象厅8月早些时候发布日本东部太平洋南海海槽大地震发生可能性增高的提示，引发部分民众大量购买和囤积大米。

与此同时，极端天气造成去年日本大米收成减少且品质下降。当前日本市面上售卖的多为前一年收获的大米。去年夏天，日本平均气温创下1898年有记录以来新高。酷暑导致大米品质下降，知名大米产地新潟县所受影响尤为严重。据官方统计，去年一等米占比61.8%，较上年大幅降低。日本名品“一见钟情”大米去年秋季每60公斤售价约1.5万日元（约合703.5元人民币），今年5月一度达到2.9万日元（约合1367.9元人民币）。

关于未来米价走势，分析人士认为，新米即将上市，或将缓解目前大米涨价与缺货的状况。不过，由于今夏日本高温天气持续，可能影响大米产量和品质，未来一年大米总体供应形势难言乐观。

据新华社9月7日消息，日本多地近期“大米荒”持续，虽有部分新米上市，但许多超市的大米仍存在断货或限购情况。日本民众指责农林水产省行动迟缓，没有采取应对措施，仅宣称大米紧缺状况“早晚能解决”。

日本部分地区7月开始出现“大米荒”，如今波及更多地区。据日本媒体6日报道，东京都、大阪府、福岛县、北海道等地大米供应紧缺，部分店面大米上架仅几分钟就被抢购一空。

面对大米持续紧缺、新米价格高涨，日本民众对农林水产省表示强烈不满，指责该部门没有采取应对措施。据日本媒体报道，农林水产大臣坂本哲志3日被问及大米何时上市，他回答：“听超市店员说预计周三（4日）到货。我认为大米紧缺的状况早晚能解决。”面对大幅上涨的米价，他称“新米价格多少会高一些”。

这番言论引发日本民众批评。人们质疑，坂本哲志身为农林水产大臣，居然用超市店员的话当作政府官方答复。不少民众在社交媒体写道：“没有大米了，让民众吃什么？”“关西地区今天也没买到米。”“政府到底在做什么？”

此外，日本民众质疑政府拒绝投放储备米。

另据央视新闻报道，日本多地近期“大米荒”持续，地方政府、零售商和消费者纷纷呼吁中央政府尽快投放储备米，以缓解供应紧张。农林水产省官员8月30日表示不会采取这一措施，称投放储备米恐对大米流通造成影响。

日本部分地区7月开始出现大米供应严重短缺，现已波及更多地区。大阪府上周实施的一项紧急调查显示，当地约80%的零售店大米断货。类似情况也出现在埼玉县、福冈县、大分县和广岛县等地。在一些超市，大米上架仅约30分钟就被抢购一空，不得不实施限购措施。首都东京不少超市也出现大米短缺。

大阪府知事吉村洋文8月26日呼吁农林水产省投放政府储备大米，称在供应紧张背景下“没必要让大米在仓库里沉睡”。零售商和消费者支持这一主张，认为现阶段“正是投放储备米的时机”。

当地时间9月2日，大阪府官员再次呼吁日本中央政府尽快投放储备米以缓解供应紧张，但遭到中央政府官员拒绝。大阪府知事吉村洋文2日再次呼吁农林水产省投放政府储备大米，以缓解“大米荒”并平抑高昂的米价。此前，他曾在8月26日呼吁日本政府投放政府储备米，称“没必要让大米在仓库里沉睡”，得到零售商和消费者支持，但也遭到中央政府拒绝。

日本农林水产省随后以投放储备米恐对大米流通造成影响为由，拒绝了这一要求。日本内阁官房长官林芳正2日在记者会上表示，政府储备米是在全年大米供应不足的情况下投放，而现阶段新米陆续上市，大米紧缺状况将随之缓解。

据新华社报道，目前，大米价格上涨与库存告急的情况已波及日本全国。日本农林水产省数据显示，截至6月末，日本大米民间库存量为156万吨，同比减少41万吨，创1999年以来新低；6月糙米平均批发价较去年同期上涨14%，创下2013年8月以来最高纪录。《日本经济新闻》报道说，当前米价涨势实属罕见。

今年年初以来，日本超市售卖的大米涨价约20%，部分优质大米甚至涨价近两倍。有一款大米去年秋季的售价每60公斤约1.5万日元（约合703.5元人民币），今年5月达到2.9万日元（约合1367.9元人民币）

大阪府8月实施的一项紧急调查结果显示，大阪府约80%的零售店出现大米断货情况。在首都东京，许多超市大米货架空空。类似情况也出现在埼玉县、福冈县、大分县和广岛县等地。农林水产省数据显示，截至6月末，该国大米民间库存量为156万吨，同比减少41万吨，创1999年以来新低。

据央视新闻报道，那么为什么日本今年会出现大米供应短缺、价格上涨的现象呢？日前，记者采访了日本米谷商联合会专务理事相川英一。

相川英一表示，去年的高温天气是导致今年大米供应不足的重要原因。他告诉记者，最近30年来日本的稻米供应一直相对稳定，各水稻主产区甚至在动员农民减少水稻种植，改种小麦和大豆，以避免水稻产量过大拉低售价。不料2023年夏季日本遭遇高温天气，平均气温创下1898年有记录以来的新高。这不但造成大米产量下降，还带来品质下降，出米率降低。

日本米谷商联合会专务理事相川英一：去年由于高温，大米的产量受到了影响。也就是说，能作为主食食用的数量变少了。

产量下降的同时，日本大米的消费却出现了出人意料的增长，导致了近期市场上大米供应不足的现象。相川理事分析指出，相比近期日本各类食品价格的大幅上涨，大米价格涨幅较小，这导致大米消费有所增加。

日本米谷商联合会专务理事相川英一：面包等食品价格都在上涨。大米的价格虽然也有上涨，但平均涨幅只有10%左右，因此人们可能更倾向于吃大米。

根据日本农林水产省的统计，今年6月底，日本私营部门的大米库存已降至156万吨，比去年同期减少20%，是1999年以来的最低点。相川分析说，目前新的大米大部分尚未上市，上一年度的大米已经达到储备的最低水平。库存不足正是以上两种原因叠加的结果。

分析认为，到今年秋季新米大量上市时，目前大米库存减少、供应吃紧的状态将有所缓解。但由于今年夏天日本天气酷热，日本东部大米主产区可能出现高温热害，大米收成或将受到影响，明年大米市场再次出现供应不足的时间或将提前，大米价格上涨的趋势仍将持续。

每日经济新闻综合央视新闻、新华社

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责任编辑：尉旖涵